Новый раздел СКИДКИ
Успей купить со скидкой от 10% и выше
круглый год

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Новинка зимы
Амарантовая мука и жмых абрикосовый
успей попробовать

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Кедровое масло и Кулинария

Кедровое масло – продукт невероятно вкусный и при этом «хрупкий», не любящий свет и не терпящий интенсивной термообработки. Поэтому лучшее его применение на кухне – это заправка салатов, холодных закусок или уже приготовленных первых, вторых блюд и каш, в которые, к слову, можно при этом класть гораздо меньше сахара, чем обычно, поскольку масло кедрового ореха имеет легкий сладковатый вкус.

Кедровое масло отлично сочетается с большинством продуктов – крупами, курицей, мясом, сыром, овощами и фруктами. И поле вашей кулинарной фантазии здесь практически не ограничено. Вот лишь несколько простых и доступных рецептов салатов с использованием кедрового масла.

Салат «Зеленый»

Для него понадобится:

  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 5 огурцов
  • 2 пригоршни нарезанного зеленого лука
  • 2 ст.л. кедрового масла
  • щепотка соли (не обязательно)

Приготовление:

Огурцы и кабачок нарезать соломкой. Зеленый лук порубить. Смешать компоненты в салатнице, посолить, заправить кедровым маслом и небольшим количеством рубленого лука украсить готовый салат сверху.

Салат крайне прост в приготовлении, низкокалориен и полезен. Если вы любите соленое, то лучше использовать натуральную морскую соль, поскольку в ней много полезных микроэлементов.

Салат «Августовский»

Для него понадобится:

  • 6-10 картофелин, в зависимости от размера
  • 5 яблок среднего размера
  • 1 луковица
  • 6 ст.л. рафинированного масла (подсолнечного, оливкового или рисового)
  • 2 ст.л. кедрового масла
  • соль, перец, другие пряности и свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Отваренный и нарезанный крупными ломтиками картофель обжарить на рафинированном масле вместе с нарезанными дольками яблоками. Лук нарезать колечками и спассеровать отдельно. В духовке немного подогреть блюдо для салата, выложить на него перемешанные картофель, яблоки и лук. Полить кедровым маслом и посыпать вашей любимой зеленью.

На подогретой посуде и еще не остывших картофеле и яблоках аромат и вкус кедрового масла раскроются полнее и ярче. И если, следуя названию, приготовить этот салат в августе из молодого картофеля и недавно созревших местных яблок, то блюдо получится наивкуснейшее и максимально полезное.

Салат «Зимний»

Для него понадобится:

  • 1 небольшой вилок капусты
  • 1 морковка
  • 1 луковица (желательно, красная, если капуста белокочанная)
  • 3-4 ст.л. кедрового масла
  • соль, зелень (сушеная или свежая) по вкусу

Приготовление:

Нарезать соломкой свежую капусту и, посыпав солью, помять, чтобы из нее вышла влага. Часть сока следуют слить. Затем добавляется натертая на крупной терке морковь, порезанный полукольцами лук, зелень и приправы. В заключение салат заправляется кедровым маслом.

Готовить салат замечательно зимой, когда остро ощущается потребность в клетчатке и витаминах, которые, как известно, капуста при хранении не теряет. А кедровое масло в качестве заправки не только добавит блюду питательности и пользы, но и внесет разнообразие в ежедневную трапезу.

Смотрите также:

ФОРМА ЗАЯВКИ
ОТПРАВИТЬ