Свойства и польза льняной муки
Льняная мука - природный продукт, который используют как диетическую добавку для нормализации обмена веществ. В ее составе содержатся натуральные компоненты, которые необходимы для оздоровления организма, а регулярное употребление льняной муки способствует снижению лишнего веса.
Ее можно применять отдельно или использовать как добавку для приготовления вкусных блюд. Польза льняной муки для организма в ее составе. Продукт имеет комбинацию из трех полезных групп веществи включает в себя растворимую клетчатку, полезные Омега-3 жиры и лигнаны. Льняная мука применяется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.
Состав и калорийность:
Льняная мука содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В состав входит около 30% клетчатки, антиоксиданты и полезные жирные кислоты. Калорийность продукта, в зависимости от вида отжима и процента содержания льняного масла - составляет 250-300 ккал. На 100 грамм муки приходится:
- Белки - 35 гр;
- Жиры - 9-11 гр;
- Углеводы - 8-10 гр.
В состав входят витамины группы В и фолиевая кислота. В достаточном количестве содержатся необходимые микроэлементы: цинк, селен, магний и калий. Пищевые волокна необходимы организму для очищения от шлаков, а омега-3 участвуют в регуляции липидного обмена и укрепляют стенки сосудов.
Пищевая ценность |
|
| Калорийность | 334 кКал. |
| Белки | 10,8 гр. |
| Жиры | 1,3 гр. |
| Углеводы | 69,9 гр. |
| Пищевые волокна | 3,5 гр. |
| Вода | 14 гр. |
| Моно- и дисахариды | 1 гр. |
| Крахмал | 67,9 гр. |
| Зола | 0,5 гр. |
| Насыщенные жирыные кислоты | 0,2 гр. |
| Ненасыщенные жирыные кислоты | 0,62 гр. |
Польза льняной муки для организма:
При поиске натуральных продуктов для оздоровительной диеты обратите внимание на актуальные свойства льняной муки. Полезные свойства продукта оказывают положительное влияние на весь человеческий организм.
Система ЖКТ
Регулярное употребление в пищу льняной муки нормализует обменные процессы в организме и положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта. Состав богат пищевыми волокнами. Содержащаяся клетчатка очищает стенки кишечника, что помогает нормализовать микрофлору и вывести токсичные вещества. Благодаря этому стимулируется усвоение новой пищи, устраняется метеоризм и нормализуется работа пищеварительной системы.
Сердце и сосуды
Льняная мука очень полезна для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Регулярное получение и усвоение из пищи Омега-3 жиров необходимо для укрепления стенок сосудов, они нормализуют состояние крови и препятствуют появлению тромбообразования. Стенки вен и артерий становятся более эластичными. Восстанавливается их плотность, что препятствует возникновению варикозного расширения вен. Наличие магния и калия в достаточном количестве полезно для восстановления клеток сердечной мышцы.
Женщинам
Употребление в пищу льняной муки эффективно влияет на женское самочувствие. В состав муки входят фитоэстрогены, которые необходимы женщинам для нормализации гормонального баланса в любом возрасте. Недостаток фитоэстрогенов может привести к климаксу. Регулярное употребление льняной муки в пищу позволит восполнить их нехватку. После первой недели правильного питания улучшается настроение, появляется бодрость и прилив сил. Продукт так же рекомендован кормящим мамам и женщинам при беременности.
Косметологи используют для изготовления скрабов и масок. Компрессы из льняной муки положительно влияют на эпидерму, очищают закупоренную кожу и обогащают эпителий полезными веществами.
Мужчинам
Польза заключается в решении проблем с половым влечением. Неправильное питание, стрессы и сидячая работа приводят к застою крови. Полезные жиры, содержащиеся в семенах льна, укрепляют стенки сосудов. Начав вести активный образ жизни и наладив диетическое сбалансированное питание - нормализуется выработка тестостерона, усиливается половое влечение и сжигается подкожный жир. Сосуды обретут упругость и избавятся от закупорки холестериновыми бляшками, нормализуется циркуляция крови в половых органах.
Применение льняной муки в пищу:
Крупный льняной помол используют для изготовления кулинарных блюд и употребляют как отдельный продукт. Он служит пищевой добавкой в готовые продукты или основой для кондитерской выпечки. Так же варианты употребления муки:
- Развести с молоком, кефиром или приготовить йогурт с фруктами;
- Добавить в состав соусов;
- Развести с водой для приготовления крем-супа.
Как порошковую добавку - подсыпать в молочные каши или выпекать диетическое печенье. Приготовленные коктейли лучше употреблять утром как готовый завтрак. Перед сном - как диетический низкокалорийный ужин. Суточная рекомендуемая норма употребления составляет около 25-40 грамм (2 столовых ложки).
